Πέρκα με μουστάρδα

 Η Πικάντικη

Υλικά 

• 2 φιλέτα πέρκας
• Ελαιόλαδο
• 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
• 2 κ.σ. μουστάρδα
• Χυμό λεμονιού
• Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες σε μία γάστρα ,τοποθετούμε από πάνω τα φιλέτα πέρκας και αλατοπιπερώνουμε.

Χτυπάμε το λάδι, το λεμόνι, τη μουστάρδα και λίγο πιπέρι μαζί με νερό. Περιχύνουμε το ψάρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά.

Σερβίρουμε με πατάτες φούρνου ή ριζότο.